Mantecados

 

500 grs de Harina

250 grs de manteca

125 grs de azucar glas

50 grs. de  almendra molida

canela en polvo

 

1.- Tostar la harina unos 45 min a 130º   remover de ves en cuando. hasta que vean un color un poco tostada. Dejar enfriar.

2. Mezclar todos los ingredientes añadiendo en ultimo lugar la harina hasta que queden todos los ingredientes bien mezclados

3.-  Laminar a + o – 12 mm de grosor

4.- Cortar con un cortapasta

5. Pintar con huevo y poner el ajonjoli (España sésamo) otra forma y hornear sin nada y al salir ponerle azucar glass

6 .- Cocer a 200º 15 min  hasta que este doraditos colocar 2 0 3 papel de horno a la bandeja. 

 

 

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