Margarita Richard Hurtado

MARGARITA
Ingredientes:
Hielo en cubitos o frappé
2 onzas de tequila (del bueno)
1 onza de grandmarnier o cointreau
El jugo de dos limones
1/2 cucharada de azucar
Sal kosher/gruesa.
 
Preparación:
En la coctelera llena a la mitad de hielo en cubitos o frappé se agrega el tequila, grandmarnier o cointreau, jugo de dos limones y azucar. Agitor muy bien hasta que la coctelera sude. Servir en una copa escrachada en sal kosher/gruesa.
 
Mague Tamez Oyarvide
Esta es mi receta de Pollo. 10 piezas de pollo enjuagado en agua con jugo de 2 limones
1 taza de Captsup o al gusto.
2 cucharaditas de mostaza
salsa inglesa y salsa de soya (reducida en sodio) al gusto
ajo, cebolla y cilantro picados y sazonador (el que tengas).
 
Se mezclan los ingredientes y se vacían sobre el pollo cubriendo bien. Se deja en el refri tapado por 1 hora mínimo.(o toda la noche para el día siguiente cocinarlo).
Se pasa todo a una cacerola y cocinar en sobre la estufa o en charola para hornearlo. También puedes ponerlo en la olla eléctrica de cocimiento lento pocas horas antes de la comida.
 
(yo le pongo poquita sal pues lleva salsa de soya, el cilantro no debe faltar porque es el que da el sabor especial).
 
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