pollo almendrado
1.- 1 kilo de pechuga de pollo en trozo
2.-media taza de aceite de oliva
3.-media taza de mantequilla o margarina
4.-media taza de almendras en hojuela
5.-una taza de leche
6.-pizca de pimienta
7.-champiñones ya sea de lata o naturales en cuadritos
8.-sal la necesaria al gustoprocedimiento
Poner en una sarten grande y honda el aceite de oliva con la matequilla y mezclar hasta que estén homogéneos , agregar la pechuga cruda cortada en trozos y dejarla cociendo a fuego lento hasta que tomen un color dorado agregar los champiñones y mezclarlos con el pollo, con la pizca de pimienta, aparte licuar la leche y la hojuela de almendra para formar una pasta y agregarsela al pollo y dejar coser . sabe delicioso la pueden acompañar con arroz blanco decorado con perejil y ensalada de lechuga o verduras . buen provecho.
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