MARRANITOS

 

Ingredientes para toda la receta

150 gramos de mantequilla

2 tazas de agua

2 1/2 tazas de harina de trigo

1 pieza de huevo

1/2 cucharita de sal

1 pieza de bolsa de plástico

1 pieza de clavo de olor

1 pieza de lápiz

1 trozo de cartón

1 vara de canela

1 pieza de piloncillo

3 cucharitas de polvo para hornear (levadura química)

Manteca vegetal

Preparación:

Poner a hervir el piloncillo con el agua, el clavo y la canela hasta que se reduzca a 2/3 taza. Si el piloncillo es güero agregar ¼ de taza de azúcar morena.

Retirar del fuego. Añadir la mantequilla y revolver.

Colocar la harina en un tazón con el polvo para hornear y sal. Agregar la miel y mezclar poco a poco con una cuchara de madera.

Agregar el huevo y mezclar hasta incorporar.

Envolver en una bolsa de plástico y dejar reposar en el refrigerador durante 30 min.

Extender la masa con un rodillo o palote sobre la mesa enharinada a 1 cm de espesor.

Hacer las figuras de puerco en un cartón, recortar y colocar sobre la masa. Cortar la masa con un cuchillo en forma de puerquitos.

Colocar en charola engrasada con manteca y barnizar con huevo (esto no venia esta receta pero lo vi en otra y le da mejor presentación).

Hornear a 350° F (175°C) durante 15 minutos o hasta que estén dorados.

 

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