Ingredientes para toda la receta
150 gramos de mantequilla
2 tazas de agua
2 1/2 tazas de harina de trigo
1 pieza de huevo
1/2 cucharita de sal
1 pieza de bolsa de plástico
1 pieza de clavo de olor
1 pieza de lápiz
1 trozo de cartón
1 vara de canela
1 pieza de piloncillo
3 cucharitas de polvo para hornear (levadura química)
Manteca vegetal
Preparación:
Poner a hervir el piloncillo con el agua, el clavo y la canela hasta que se reduzca a 2/3 taza. Si el piloncillo es güero agregar ¼ de taza de azúcar morena.
Retirar del fuego. Añadir la mantequilla y revolver.
Colocar la harina en un tazón con el polvo para hornear y sal. Agregar la miel y mezclar poco a poco con una cuchara de madera.
Agregar el huevo y mezclar hasta incorporar.
Envolver en una bolsa de plástico y dejar reposar en el refrigerador durante 30 min.
Extender la masa con un rodillo o palote sobre la mesa enharinada a 1 cm de espesor.
Hacer las figuras de puerco en un cartón, recortar y colocar sobre la masa. Cortar la masa con un cuchillo en forma de puerquitos.
Colocar en charola engrasada con manteca y barnizar con huevo (esto no venia esta receta pero lo vi en otra y le da mejor presentación).
Hornear a 350° F (175°C) durante 15 minutos o hasta que estén dorados.
{fcomments}