MASA BASE PARA PAYS (Rinde para 2 pays) de Beatriz Vizcarra

250 GRS DE HARINA (un poco más porque queda muy húmeda eso lo vas haciendo al tanteo una vez que tengas ya todo incorporados todos los ingredientes)

 

125 GRS. DE MANTEQUILLA

1 HUEVO

1/4 taza azucar

1/4 taza leche

se mezclan los primeros ingredientes en un bowl, harina, mantequilla, 1 huevo, el azucar se disuelve en la leche y se va agregando poco a poco. Si es necesario le vas agregando mas harina hasta que quede consistente nada humeda. La masa se divide en 2 partes y una parte se extiende con un rodillo dejando el grosor de unos 3 milimetros dandole el tamaño deseado del molde. Se cubre el molde con la masa y se le hace la orilla con los dedos.

Se le pica el fondo de la masa en el molde con un tenedor para evitar q se levante.

Se barniza con huevo y se le agrega los ingredientes deseados para el pay. Y se hornea.

 

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