MAZAFINAS por Qriiz Lozano

MAZAFINAS
La receta de estas galletas de hoy, se la tenengo que agradecer a Qriiz Lozano que ha tenido la amabilidad de compartir con todos nosotros, es facil de preparar y con pocos ingredientes, siendo el resultado bueno. Destaca su textura crujiente, su preparacion no tiene ninguna complicacion por lo cual las animo a probarlas, pueden ayudar los PEQUES en casa para mantenerlos entretenidos.
Me trajo recuerdos de los Polvorones en las Panaderias mexicanas. Yo le di otra presentacion. (40 porciones).

Ingredientes:
430g Harina
250g Manteca vegetal
250g Azucar estándar
1 Cdita Vainilla
2 Yemas
1 Yema (para barnizar)

PROCEDIMIENTO:
1.- En una mesa de trabajo se bate la manteca vegetal con la palma de la mano hasta doblar su volumen.
2.- Se le agregan las yemas una por una y se continua batiendo.
3.- Se le agrega el azúcar poco a poco y se continua batiendo.
4.- Se le agrega la harina poco a poco y se continua batiendo hasta formar una masa suave.
5.- Se toman pequeñas porciones de la masa y se hacen unas bolitas, se forma un purito y con el dedo índice hacemos una marca en el centro.
6.- Se colocan en una charola engrasada y enharinada.
7.- Se barniza con la yema del huevo al centro de cada galleta.
8.- Se hornea a 180 ºC por 20 min aproximadamente.

 

 

 

{fcomments}