Menudo a tu gusto,
Pata
1 cabeza de ajo
1 cebolla amarilla
Polvo de Menudo spice mix marca Fiesta o la India
Orégano
Knorr
1 taza de maseca
1 lata de puré de tomate
Orégano en polvo si lo tienes entero muélelo en tus manos
Pones a coser en low coocker toda la noche el menudo (yo lo dejo afuera porque en la casa se penetra mucho el olor) o en la estufa, con agua, la cabeza de ajo y la cebolla cortada en trozos grandes, ya que esta cocido lo pones en una olla pozolera o la que tengas grande le retiras la cebolla y el ajo, lo sazonas con knorr, le agregas el maíz, la lata de puré de tomate y le pones el polvo de menudo mix, la cantidad de este depende de que tanto quieres que pique, y lo dejas hervir cuando este en punto de ebullición le agregas la maseca pero antes la mezclas con 1 1/2 taza de agua que no queden bolitas, y la agregas al menudo, le pones un poco de orégano.
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