Merengues Gina Acosta de Whitley

10 claras de huevo a temp. ambienteUna pizca de cremor tartaro1 tz de azucarGotitas de limon

 

PREPARACIONSe baten las claras con una pizca de cremor tartaro a punto de turron suave, se anade el azucar poco a poco, al final unas gotitas de jugo de limon. Se ponen en una duya y marcamos las lineas de color en la manga pastelera, se ponen en una charola para hornear a 200 F hasta que empiezen a dorar despues apagamos el horno y ahi los dejamos hasta que el horno se enfrie

 

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