Mermelada de Carambolos o fruta estrella
Martha Ruth Ortega Garcia
Ingredientes:
2 Kilos de carambolos
250 grs. de azúcar morena (personalmente no me gusta tan dulce)
1 rebanada grande de piña (opcional)
PROCEDIMIENTO:
Lavar muy bien la fruta, cortar las orillas de las mismas por todos sus lados, abrirlos y quitar los centros.
Cortar en trozos pequeños y ponerlos en un cazo de cobre o cacerola gruesa. La piña la pueden licuar bruscamente o picarla también. Agregarla a los carambolos. YO NO AGREGO AGUA, LA FRUTA CONTIENE MUCHÍSIMA.
Cocinar la fruta por media hora más o menos y agregar azúcar lentamente. Dar la consistencia deseada.
Créanme que les sorprenderá el sabor. Quien la ha probado queda encantado. DISFRUTENLA. ES MI RECETA.
2 Kilos de carambolos 250 grs. de azúcar morena (personalmente no me gusta tan dulce) 1 rebanada grande de piña (opcional) PROCEDIMIENTO. Lavar muy bien la fruta, cortar las orillas de las mismas por todos sus lados, abrirlos y quitar los centros. Cortar en trozos pequeños y ponerlos en un cazo de cobre o cacerola gruesa. La piña la pueden licuar bruscamente o picarla también. Agregarla a los carambolos. YO NO AGREGO AGUA, LA FRUTA CONTIENE MUCHÍSIMA. Cocinar la fruta por media hora más o menos y agregar azúcar lentamente. Dar la consistencia deseada. Créanme que les sorprenderá el sabor. Quien la ha probado queda encantado. DISFRUTENLA. ES MI RECETA.
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