MERMELADA DE CHILE HABANERO
Ingredientes:
1/2 kilo de chiles habaneros, sin semilla y picados finamente
1/2 kilo de azúcar.
1 Cucharada de vinagre blanco.
Sal de mar.
Pimienta negra recién molida.
Elaboración:
Hervir todos los ingredientes a fuego bajo y lentamente consumirse el jarabe hasta quedar más espeso. Verter la mermelada en frascos de cristal esterilizados, cuando se enfríen cerrarlo.
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