MERMELADA DE MANDARINA CASERA por LILIC RMZ

 

1kg de mandarina

1kg de azúcar

El jugo de dos limones

Lascas de canela

 

Pelar y cortar en cubos las mandarinas sin semillas, cortar en trocitos la cascara de unas cuantas mandarinas y blanquearlas (hervirlas en agua por 10 minutos, colarlas y repetir dos veces más) en una olla poner las mandarinas, las cáscaras blanqueadas, el azúcar, el jugo de los limones y unas lascas de canela, poner a hervir a fuego medio moviendo de cuando en cuando, por una hora, hasta q espese y tenga un color naranja dorado, cuando enfrié quedará más espesita.

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