MERMELADA DE NARANJA Karola Márquez

MERMELADA DE NARANJA.
Quita la cáscara a las naranjas pero que no lleve nada de lo blanco. Reserva. luego con cuchillo pela lo blanco y lo tiras. Con cuchillo muy filoso saca la pulpa de las naranjas, quita las semillas. Las cáscaras amarillas de las naranjas córtalas en tiritas muy delgaditas. Ahora pesa la pulpa de la naranja y las tiritas y pesa igual cantidad de azúcar.
Junta la pulpa, las cascaritas y el azúcar y deja reposar aprox. una hora a que se haga una miel, esto es sin poner al fuego. Ya entonces la pones al fuego, a flama baja y vas a tener que estar moviendo todo el tiempo pues de otro modo se pega. hasta que las cascaritas cambian de color como amarillo obscuro y esten suabes.
Importante, si las naranjas están muy dulces, pon menos azúcar, igual si están muy ácidas agrega más azúcar. Ojalá te guste
 
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