Mermeladas de plátano con jengibre por Mariá Del Carmen Mohl

Ingredientes:
Dos kilos de plátanos
50 gramos de jengibre rallado
Un kilo y 200 gramos de azúcar y una pizca de sal
El jugo de 4 limones y una pizca de sal 
112 gramos de citropekt (jugo de limón con conservador, o sea del que venden)

Procedimiento
Se combina el azúcar, el jugo de limón y el jengibre rallado se le quita la cascara el jengibre, se rebanan los plátanos y se pesan que sea dos kilos sin cáscaras.
se ponen en una olla, se pone el azúcar con todo, encima de los plátanos rebanados, re revuelve se deja cocer, mientras se lavan y se esterilizan, cuando esta cocido se vacía con cuidado a los frascos y se tapa. se le pone un letrerito de que es y la fecha, se decoran con un trozo de tele y una liga o una servilleta navideña. listos los regalitos!!

 

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