Milanesa vegana empanizada, arroz rojo y papitas con cebolla por Verónica Caballero

Milanesa vegana empanizada, arroz rojo y papitas con cebolla
Ya las tenía muy abandonadas con los platillos veganos. Aquí les tengo una idea sencilla y muy sabrosa para la comida

Milanesa vegana empanizada: (las consiguen en tiendas naturistas o veganas, aquí en Querétaro en “Mi Tiendita Vegetariana”) dorada en un poco de aceite de canola.

Arroz rojo: Doramos 1 taza de arroz en aceite de canola, ya que esté listo, agregamos 1 taza de granos de elote congelado, 2 tazas de agua licuadas con 1 jitomate mediano, 2 cdas de consomé vegetariano como Lemi Sano (o pueden sazonar al gusto con sal, pimienta y ajo) y 1 o 2 chilitos serranos para dar sabor 

+ Papitas de galeana partidas a la mitad, con cebolla en rodajas, doradas en un poco de aceite y con un chorrito de agua tapaditas (solo sazonadas con sal del Himalaya, pimienta y orégano).
A mi me gusta comer la milanesa con catsup y un poco de salsa picante casera.

 

{fcomments}