Mini brownie saludable con ingrediente sorpresa por Titi Vargas Islas

Mini brownie saludable con ingrediente sorpresa

Hola como están ? Me tope está receta en la web en una página llamada pizca de sabor y pues quise probarla

El ingrediente sorpresa del brownie es nada menos que frijol negro! Deben darse una oportunidad de hacer esta receta como yo y se darán cuenta que no sabe a frijol, su consistencia a mi parecer es más arenosita pero me gusto y mis niños también

Les pongo la receta tal cual y los cambios que hice pues la primera vez a mi gusto me falto azúcar para más dulcesito, pero en gusto se rompen géneros y pueden hacerla tal cual.

 

Ingredientes:
¾ taza frijoles negros cocidos sin sal sólo agua
2 cucharadas harina de avena ( si no tienen sólo pongan la avena en la licuadora a que quede como polvito, yo use tres cucharadas)
2 cucharadas aceite de coco (yo use tres)derretido
1 huevo, batido
1 pizca de sal
⅓ taza cacao en polvo
½ cucharita polvo de hornear
½ cucharita extracto de vainilla (yo use una)
¼ taza azúcar mascabado(use media taza)
¼ taza leche de almendra o tu leche favorita (yo
Usé 1/3 de taza)
¼ taza nuez picada para decorar 

Elaboración:
Precalentar el horno a 200°C
Escurrir y lavar muy bien los frijoles negros bajo el chorro de agua.
Engrasar un molde de mini muffins( en mi caso usé capacillos).
Moler los frijoles negros y mezclar con la harina de avena, cacao, sal, vainilla, azúcar, huevo, aceite de coco, polvo de hornear y mezclar muy bien y mezclar con la leche también. Puedes mezclar la mezcla en el procesador de alimentos para dejarla con textura lisa.
Llena los moldes de mini muffins y agrega nuez picada.
Hornea durante 20-22 minutos o hasta que al insertar un palillo esté salga limpio. Deja enfriar 3 minutos en el molde y retira con cuidado.
Guarda en un recipiente con tapa o en el refrigerador.

Listo! Les aseguro que si no les dicen a sus comensales que son de frijol no cuenta se darán.

Provecho!

 

 

 

 

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