Les presento mi variación de le pastel 5 tazas que ya han subido varias por aquí, yo lo llamare:
Mini panqués con nuez
Ingredientes:
1 Taza de harina de hot cakes
1/2 Taza de harina de trigo
1/2 Taza de avena (pulverizada, molida)
1 Taza de leche de almendras
1 Taza de aceite vegetal
1/2 Taza de azúcar morena
1/2 Taza de azúcar mascabado light3 huevos
1 cucharita de vainilla
1 cucharita de rexal
Nuez molida
Azúcar para espolvorear
Aceite en spray (o lo que gustes para untar los moldes)
PROCEDIMIENTO:
Pones las harinas juntas y apartas, pones las azucares juntas y apartas.
En la licuadora pones la mitad del aceite y la leche, los 3 huevos , la vainilla y mueles, vas agregando una parte de azúcar y otra de harina, el resto del aceite y la leche, hasta terminar.
Engrasas unos moldes para quequitos (puedes hacerlo en un molde para pastel) con el spray, vacías la mezcla sin llenar hasta el tope ( unos 3/4).
Los espolvoreas con la nuez molida, el azúcar y unas gotas de agua ( el agua ayuda a que se les haga una costrita en la parte de arriba)
Metes al horno a 350’F unos 180’C por 30-40 min los míos estuvieron en 35 min.
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