Mini Pays de Nuez de Alejandra Canales DeVelasquez

 

Ingredientes:
1/2 taza de Mantequilla
1/2 taza de azucar
3/4 taza miel Karo (de maiz)
1/4 taza miel de maple
3 huevos ligeramente batidos
2 tazas de nuez picada
2 costras de pie (refrigeradas marca pillsbury o hechas en casa de 9 pulgadas)

Preparación:
Precalentar el horno a 350 F.  Palotear las costras de pay un poco.  Cortar circulos con un un cortador de galletas de aprox. 2 pulgadas de diametro (o un poco mas grande del tamaño del molde) y colocarlas en los mini moldes o en el molde de su preferencia. Acremar la mantequilla y el azucar, agregar las mieles, y los huevos y batir.  Agregar una taza de nuez picada, mezclar bien. Con una cuchara ir agregando en cada molde la mezcla y poner mas nuez encima.  Hornear por 30 minutos o hasta que al meter un palillo salga limpio. 

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