Minilla de pescado
Ingredientes:
2 kilos de pescado jurel
11/2 kilo de jitomate rojo
1 cebolla
2 dientes de ajo
Un mazito de cilantro
aceitunas y alcaparras al gusto
4 hojitas de laurel
Aceite de olivo el necesario
Sal al gusto
Procedimiento:
Poner a cocer el pescado con sal y un chorrito de vinagre una vez cocido escurrir y desmenuzar y reservar aparte picar jitomate cebolla cilantro ajo y freir en el aciete de olivo agregar las aceitunas y alcaparras una vez que este sofrito agregar el pescado y las hojitas de laurel y dejar secar un poco y listo.
{fcomments}