Mojarra a la diabla por Cinthia Karime

Mojarra a la diabla

Modo de preparaciòn e ingredientes necesarios:
Aliñada, rallada con sal al gusto y ajo licuado. De preferencia el ajo licuenlo con un poquito de vinagre.

A la hora de freir la mojarra ponganle abundante harina de cada lado para que no se les pegue o despedace.

 

Salsa a la diabla.

 

Chipotle (yo utilizo el san marcos). No esta tan acido igual pueden usar el de su preferencia y rebajar lo acido con un poco de bicarbonato.

 

Un diente de ajo, el jugo de 2 naranjas o la mitad de una mirinda de lata, la mitad de una salsa catsup.

Eso lo tienen que licuar.

 

Y en una sarten poner un poco de mantequilla y sazonar la salsa previamnet licuada y agregar unos chorritos de salsa maggy inglesa, salsa bruja, chile pelon o salsa de naranja y una cucharada de knorr de  camaron en polvo.

 

La salsa no queda tan picosa porque se rebaja con catsup, pero si gusta que pique mas, pueden agregarle unas 3 cucharadas de salsa habanera que ya la venden embotellada como la salsa valentina.

 

Pongan la mojarra sobre la sarten donde tienen cociendo la salsa que en el comentario anterior les dije como se tenia que freir.

 Dejenla un momento para que absorba el guiso y le dan la vuelta para que quede con salsa por los dos lados.

 

 

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