Mole rapido, con pechuga de pollo de Mague Tamez Oyarvide

Yo lo hago con Doña Maria, pongo a cocer pechugas de pollo con cebolla, hojas de laurel y sal. Luego lo deshebro en trozos grandes. En una cacerola a fuego bajito desbarato el mole en el caldo y le agrego una rajita de canela y una ruedita de chocolate abuelita, cuando esta bien diluido todo le agrego el pollo y apago.

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