Mole Verde Hilda Arellano

1/4 de semillas de calabaza peladas fritas
1 kg de tomate verde cocido
1/2 kg de chile verde serrano o jalapeño cocido
3 ajos
Preparación:
Fría las semillas de calabaza un poco, y muela junto con el tomate, el chile y los ajos.
En una cacerola ponga un poco de aceite y vacíe el licuado previamente lo pasa por un colador, lo menea con cuidado porque se corta y le pone sal. Que hierva bien y listo para servir con pollo o puerco.
Esta salsa le sirve hasta para hacer las enchiladas verdes
 
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