Molotes de Platano Macho por Lupita Vela Salinas

 

 

Molotes de Platano Macho rellenos

Lupita Vela Salinas

Ingredientes:

3 platanos machos

Frijoles refritos negros

Queso philladelphia

Pan molido

Huevo

Aceite

 

Modo de preparación:
Se pone en una olla en agua los platanos a hervir con todo y cascara por unos 40 min a fuego medio, se sacan y se les quita la cascara, se apachurran con un apachurrador de frijoles a lograr un pure y se sazona con consome.Se forman los molotitos con la mano y por un extremo se rellenan unos de frijoles y otros de queso, pero también se puede hacer convinado, y se cierra con un poco mas del pure.En un plato se pone el huevo un poco batido, se pasan los molotes y se empanizan con el pan molido.En un sartén con aceite caliente pones a freír los molotes, los sacas a un papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.Para servir se decora con crema y queso desboronado.

 

 

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