Mostachon de fresas receta de Patricia Gomez

Receta de Patricia Gomez

 

4 CLARAS DE HUEVO

1 TAZA DE AZUCAR

1 CUCHARADITA DE VAINILLA

1/2 CUCHARADITA DE POLVO ROYAL O REXAL

1/2 CUCHARADA DE CREMOR TARTARO

1 TAZA DE NUEZ PICADA O ALMENDRAS

1 PAQUETE DE GALLETAS RITZ (CON 25) O DE LAS CRACKERS

 

SE BATEN LAS CLARAS A PUNTO DE TURRON, SE AGREGA EL CREMOR TARTARO,

CUANDO HAGA PICOS SE AÑADE EL ROYAL, LUEGO EL AZUCAR POCO A POCO Y LA VAINILLA.

SE RESQUEBRAJAN LAS GALLETAS COLOCANDOLAS DENTRO DE UNA BOLSA, SE

APLANAN LIGERAMENTE (YO LAS APLANE CON MIS MANOS DENTRO DE LA MISMA BOLSITA, CON CUIDADO CLARO) CUIDANDO QUE NO SE HAGAN POLVO, SINO QUE QUEDEN GRUMOS.

SE INTEGRA LA NUEZ PICADA (YO USE ALMENDRAS EN LAJAS Y CON MIS MANOS LAS TRITURE UN POQUITO PARA NO USAR CUCHILLO O PROCESADORA) Y LAS GALLETAS RESQUEBRAJADAS EN FORMA ENVOLVENTE AL TURRON. SE VACIA LA MEZCLA A UN MOLDE DESMONTABLE ENGRASADO O BIEN EN MOLDES PARA QUEQUITOS ENGRASADOS. SE HORNEA A 175*C. DE 30 A 40 MINUTOS APROX. SE SACA Y SE DEJA ENFRIAR COMPLETAMENTE ANTES DE DESMOLDARLO.

 

INGREDIENTES PARA EL DECORADO:

1 QUESO CREMA GRANDE DE 190 GR.

1/2 LATA DE MEDIA CREMA NESTLE SEMI CONGELADA

1/2 TAZA DE AZUCAR GLASS

FRESAS NATURALES O CUALQUIER OTRA FRUTA QUE PREFIERA (AL GUSTO)

1 CUCHARADITA DE VAINILLA

 

EN LA BATIDORA SE ACREMA EL QUESO, SE AGREGA LA CREMA BIEN FRIA, SIN EL SUERO, LUEGO EL AZUCAR GLASS POCO A POCO Y LA VAINILLA. SE VIERTE SOBRE LA TARTA YA FRIA. LAS FRESAS SE LAVAN Y SE DESINFECTA, SE ESCURREN Y SE CORTAN EN

FORMA DE ABANICOS O DE FLOR, PARA DECORAR CON ELLAS, SOBRE LA CREMA AL

GUSTO. YO USE PERAS, PERO PUEDEN USAR MANGOS, MANZANAS, DURAZNOS, ETC.

 

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