Hoy hice Mostachón de Fresas con Mango para mi familia!!!
Yo aquí les pongo mi manera de hacerlo, aunque casi todos se parecen….
Mostachón
(Betty Vs)
PARA LA BASE:
5 claras de huevo
1 tza de azucar
1 tza de nuez picada
2 paquetes de galletas RITZ
2 cucharaditas de polvo para hornear ROYAL
1 cucharadita de cremor tártaro
1 cucharadita de vainilla
PARA LA CREMA:
1 paquete de queso PHILADELPHIA
1 tza crema LYNCOTT o 1 bote chico de crema lala acidificada
1/2 taza de azucar
1 cucharadita de vainilla
PROCEDIMIENTO:
Bates claras a punto de turrón a que voltees el tazón y no se caigan, agregas azúcar, cremor tártaro, vainilla y bates otro poco a que todo se incorpore…
agregas al mismo tazón la galleta, (desquebrajada en pedazos con tus manos lo haces no las vayas a moler) la nuez y el polvo para hornear, ya no vas a batirlo sino que lo revuelvas suave con una cuchara o pala grande….
Lo viertes en un refractario rectangular o molde redondo y le pones antes pam de pasteles para que no se pegue a 180 gdos x 40 minutos, esto es dependiendo de cada horno tu te vas fijando a que queden doraditas las orillas y no aguado del centro, lo dejas enfriar un rato y desmoldas….
Bates el queso con la crema lyncott o lala le agregas la 1/2 taza de azúcar, (se supone que es con glass, pero sabe mas rica con la normal) y le pones la vainila, ya que este todo batido muy bien lo pones un rato en el refri a que este fria la crema y luego ya se lo untas al mostachón…
Después lo decoras con fresas, o yo lo hago mucho con mango fresas y kiwi… si lo haces sólo con fresas le puedes poner encima de las fresas también el glace que venden en HEB y queda deliiiiii.
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