MOUSE DE GUAYABA

 

INGREDIENTES DE LA TARTA: 

 
¾ TAZA DE GALLETAS MARIAS MOLIDAS 
¾ TAZA DE ALMENDRAS PICADAS 
1 BARRA DE MANTEQUILLA 
 
PREPARACION 
SE INCORPORAN TODOS LOS INGREDIENTES CON LAS PUNTAS DE LOS 
DEDOS, PARA FORMAR LA TARTALETA EN EL FONDO DEL MOLDE 
REDONDO DESARMABLE DE 26 CM. DE DIAMETRO SE ENMANTEQUILLA 
EL ARO Y SE CONGELA POR 10 MIN. 
 
INGREDIENTES RELLENO 
 
12 GUAYABAS O UNA LATA DE GUAYABAS EN ALMIBAR 
2 QUESOS CREMA DE 190 GRS. 
½ LATA DE LECHE CONDENSADA 
1/8 CUCHARITA DE SAL 
EL JUGO DEL ALMIBAR (TODO EL DE LA LATA 1 ½ TAZA APROX.) 
3 SOBRES DE GELATINA SIN SABOR 
½ LITRO DE CREMA HIELATY O CHANTIYI YA BATIDA 
¼ LITRO DE CREMA ESPESA (crema lala) 
 
PREPARACION 
 
SI LAS GUAYABAS SON NATURALES, SE PONEN A COCER EN 1 ½ TAZA DE 
AGUA CON ½ TAZA DE AZUCAR DE 8 A 10 MIN.SE ESCURREN LAS 
GUAYABAS Y SE PARTEN POR LA MITAD PARA QUITARLES LAS 
SEMILLAS Y CORTALAS EN CUADRITOS CHIQUITOS 
SE ACREMAN LOS QUESOS ENSEGUIDA SE AGRAGA LA LECHE 
CONDENSADA Y LA SAL. EN EL JUGO DEL ALMIBAR SE DISUELVEN LOS 
TRES SOBRES DE GELATINA SIN SABOR Y SE METEN UNOS 5 MIN. A 
QUE ENFRIE PERO QUE NO CUAJE SE SACA DEL CONGELADOR Y 
 SE MEZCLA CON LA BATIDORA A VELOCIDAD BAJA LA CREMA BATIDA 
Y LA CREMA ESPESA SE VACIA AL MOLDE PREVIAMENTE PREPARADA 
CON LA TARTA Y SE METE 15 MIN. EN EL CONGELADOR Y DESPUES DE 
QUE CUAJE SE DECORA CON LO SIGUIENTE 
 
PARA DECORAR: 
 
300 GRS DE ATE DE GUAYABA 
2 SOBRES DE GELATINA SIN SABOR 
 
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