MOUSSE DE MANGO FACIL Claudia Perez de Mafud

INGREDIENTES
BASE
1 1/2 tazas de galleta Maria o ricanela molida
2 cucharadas de azucar morena
1/4 taza de nuez molida
3 cucharadas de mantequilla fundida
RELLENO
1 paquete de gelatina de mango
1 taza de agua hirviendo
1 paq de queso crema
2 mangos ataulfo (pulpa solamente)
1 recipiente de 8 onzas Cool wip
1 taza de mango ataulfo en cubos
PROCEDIMIENTO
Para la base, mesclar los ingredientes y colocar en el fondo de un molde para Pay o desarmable, hornear a 350 F por 12 a 15 minutos, dejar enfriar.
Para el relleno, diluir la gelatina de mango en el agua hirviendo (puedes usar jugo de mango)
Pasar a la licuadora con el queso, la pulpa de mango y procesar, en un bol, verter la mescla y envolver el Cool wip, leñar la base de galleta y añadir los cubitos de mango dejando repartidos en el molde, llevar a refrigeración de 2 a 3 horas, lo puedes decorar con mango y fresas o un poco de crema batida al gusto.
 
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