Muffin de zanahoria por Patricia Celaya

 

 

Ingredientes: 

2 tazas de azucar;
1 cucharadita de bicarbonato;
2 tazas de harina;
2 cucharaditas(teaspoon)canela molida;
3 tazas de zanahoria molida;
3 huevos ;
una pizca de sal; 
1 taza de aceite de maíz(yo uso mazola).

Modo de preparación:
Se bate todo hasta que esté bien integrado, vaciar a moldes indiv. o 2 redondos chicos; al horno dependiendo de cada uno ;ya que se vea firme hacer la prueba.

Betun:
1 queso Philadelphia;
1 barra de mantequilla;a la temp.los dos;
2 cucharaditas de vainilla;
4 tazas de azúcar glass.

Modo de preparación:
Acremar mantequilla y queso crema; y agregar el resto; ya mezclado agregar 1 taza de nuez molida.

 

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