Muffins de blueberries de Valeria C. de Lozano

Valeria C. de Lozano
Acabo de hacer unos muffins integrales con blueberries endulzados con miel de abeja y quedaron deliciosos. La receta la saque de internet y le puse algunas cosas de mi cosecha, así que aquí se las comparto. 

1 1/2 taza de harina integral
2 tsp de polvo para hornear
1 pizca de sal
1 cucharada de canela en polvo
1 huevo
1/2 taza de leche
1/2 taza de miel de abeja
1/4 taza de aceite de coco ( o cualquier vegetal)
1/2 taza de blueberries frescas

Primero integran todos los ingredientes secos en un recipiente y aparte combinan los ingredientes líquidos y una vez combinados los hacían a la mezcla de ingredientes secos, al final agregan con cuidado las blueberries para que no se batan. Al horno a 400 grados por 18-20 min y listo.

 

{fcomments}