MUFFINS DE FRAMBUESA VEGANOS de Ma. Guadalupe Catiel Torres

225 g de harina

1 cucharada bicarbonato

2 cucharadas de polvo para hornear

1/4 cucharadita de sal

150 g azúcar 

150 g frambuesas

50 ml de aceite de girasol

1 cucharadita de vinagre de manzana

225 ml leche de soya 

1 cucharada de extracto de vainilla

12-15 cápsulas para muffins

 

Primero tamizamos y mezclamos los ingredientes secos en un bowl y los líquido en otro; vaciamos los ingredientes líquidos al bolw de los secos, mezclamos hasta lograr una pasta homogénea, agregamos las frambuesas y mezclamos con cuidado; ponemos la masa en las cápsulas para muffins cuidando de no llenar mas de la mitad y metemos al horno precalentado, horneamos a 180ºC entre 15 y 20 min

 

 

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