Muffins quiches
Ingredientes:
6 huevos
1 taza de Leche
1/4 de taza de crema
1 cabeza de brocoli
4 onzas de tocino
1/2 taza de queso cheddar rallado
Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación.
Se precalienta el horno a 350 grados.
Se dora el tocino y cuando esté dorado se pica finamente. En un bol grande se baten los huevos, Leche, crema y se le agrega el tocino y el brocoli picado finamente, el queso y se le agrega sal y pimienta se baten hasta que quede todo bien unido. En los moldes para muffin se le ponen los papelitos para los muffins y se pone la mezcla sin llenarlos totalmente. Se honran por 45 o 55 minutos.
Es una receta que los niños adoran y es una forma divertida de darles vegetales. Pueden omitir el tocino, y agregarle pollo desmenuzado o sin carne.
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