Muffins sin harina por Isabel Alanis

 

 

“Muffins sin harina”

Ingredientes:
5 huevos
1 lata de leche condensada
Coco
Nuez
Pasas

Modo de preparación:
Al molde para quequitos se le ponen los papeles para quequitos y les pones un poco de coco, nuez picada y pasitas …un puñito, ya depende del gusto de cada quien.

Aparte bates los 5 huevos enteros y le agregas la lata de leche condensada a que quede bien integrada. Quedará una mezcla esponjosita y de consistencia líquida. 
Se vacía la mezcla a los quequitos, sobre los puñitos de coco, nuez y pasas sin rellenar al tope pues esponja al hornearlos.
Disfrútalos más si los refrigeras.
Riquísimo postre!

 

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