Mufins de moras frescas por Laura Corcorran

Mufins de moras frescas
Parte de nuestro desayunoalmuerzo en casa hoy!
Húmedos suaves y esponjositos, los mejores que he preparado!

Ingredientes: 
4 huevos 
2 tazas de azúcar 
1 taza de aceite vegetal 
4 tazas de harina 
1 cdita de sal
2 1/2 Cditas de bicarbonato
1 1/2 Cditas de royal (Rexal)

2 Tazas de crema agria 
2 tazas de moras frescas 

Procedimiento:
En un tazón chico mezclamos los polvos y apartamos.
En otro tazón integramos el huevo y el azúcar hasta que se disuelva y levemente cambie de color, añadimos el aceite en forma de hilo y seguimos integrando, y empezamos a agregar el harina y la crema agria alternando hasta terminar. 
Ahora las moras y al horno, vertimos en moldes para Mufins y hornear a 400°F (204°C) por 10 minutos y bajar a 350°
Taraaaaaan
Para el desayuno o merienda o simplemente consentirse.

 

 

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