MUSLOS DE POLLO DESHUESADOS por Leonor Sarre

 

MUSLOS DE POLLO DESHUESADOS 1 charola de muslos de pollo deshuesados y sin piel 3 tomates saladet sin piel, cortados en cuadritos 1/2 cebolla picada en cuadritos La mitad de un manojo de cilantro picado finamente 1/2 vaso de agua 1/2 vaso de vino blanco Sal al gusto En una sartén grande y con poquito aceite, doras los muslos de pollo por los dos lados. En la misma grasita que va soltando, fríes la cebolla, el tomate y el cilantro, le añades sal al gusto, y por último le pones medio vaso de agua, y el vino, bajas el fuego y cocinas entre 20 y 30 minutos a que te quede bien cocido. Yo lo sirvo con una salsa picosa al lado, para quienes les guste el Chile.

 

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