MUSLOS DE POLLO EN SALSA DE CHILE POBLANO Patricia Amaya

MUSLOS DE POLLO EN SALSA DE CHILE POBLANO
4 porciones
Ingredientes:
½ taza de queso manchego rallado
4 chiles poblanos asados
1 taza de caldo de pollo
4 muslos de pollo
½ taza de crema baja en grasas
1 diente de ajo, cebolla
Sal y pimienta al gusto
 
Preparación:
Limpiar bien los muslos de pollo, quitando toda la grasa y la piel. Salsa: Licuar ajo, cebolla, los chiles poblanos asados y limpios, crema, sal, pimienta y caldo de pollo. En un refractario colocar los muslos de pollo, bañar con la salsa que acabamos de preparar y encima poner queso manchego. Meter al horno durante 25 minutos aproximadamente, a 180°C.
Nota: Este platillo se puede acompañar con arroz rojo.
 
 
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