Niño Envuelto y/o Pastel de Carne / no autor

Niño Envuelto y/o Pastel de Carne

 

1/2 Kg de carne molida con100gms de tocino1 cucharada de mantequilla verduras picadas las que te gusten yo le puse pimiento rojo y verde, brócoli, zanahoria, apio, granos de elote, le puedes poner almendras picadas4 huevo cocidos1 pedazo de papel aluminio de aprox 30x30un poco más de mantequillaknorr suiza en polvosal y pimientaSe engrasa el papel aluminio poca mantequillaSe mezcla la carne en un molde con la cuchara de mantequilla, las verduras y las almendrasSobre el papel aluminio engrasado se forma un cuadro con la carne que quede un poco plano, pero no demasiadoEncima de la plancha de carne se sientas los huevos cocidos en filaSe toma el extremo del papel y se enrolla la carne con cuidado, con el mismo papel se envuelve el rollo En un sartén grueso se pone dos tazas de agua y sientas el rollo y lo tapas a fuego medio en 15 minutos le das vuelta y checas que no le falte agua y agregas al agua un poco de Knor a los 10 minutos lo abres y dejas salir todo el jugo para que se una con el caldo y se va a empezar a reducir el caldo.Si lo quieres dorar un poco yo le saque buena parte del caldo y lo deje otros 10 minutos .Después el caldo lo espese (esto lo haces con maicena pones en una taza agua y una cucharita de maicena disuelves y de pues la incorporas a caldo )

 

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