Ingredientes:
1) Nopal en trozos.
2) Papa de galeana.
3) Chile ancho o cascabel.
4) Camarón seco
5) Huevo.
Preparación:
1) Cocer los nopales.
2) Quitar las semillas y desvenar los chiles.
3) Cocer las papas, camarones y chile juntos.
4) Quitar la cáscara a las papas (si así lo desean).
5) Licuar los chiles.
6) Cortar las papas en trozos.
7) Freir los nopales incorporando las papas y los camarones, agregando jugo del chile pasándolo por coladera.
8) Incorporar el huevo.
9) Revolver hasta que esté bien cocido el huevo.
Muy sabroso acompañado con tortillas de maiz.
Provecho.
{fcomments}