Nopales Rellenos de Arrachera Magdalena Gaytán

Ingredientes:
150g de arrachera en tiras delgadas
8 nopales grandes
2 tomates verdes
2 cebollas picadas
2 pimientos cortados en cubos
1 cdta. de aceite
sal y pimienta
 
Preparación:
Cueza los nopales en la vaporera durante 30 minutos, agregue los tomates en mitades durante la cocción y reserve.
Acitrone la cebolla y el pimiento en el aceite hasta que cambien de color, salpimiente y reserve.
Fría la carne en el mismo aceite, una vez que esté cocida añade los vegetales, agregue un poco de la mezcla de carne en cada nopal y ciérrelo como taco.
 
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