Nopales Ricos por Willma García

Nopales Ricos

 

Ingredientes:

6 Nopales cocidos con sal

4 tomates rojos cocidos sin cascara

Pepitas de calabaza sin cáscara (1/3 de taza)

2 tortillas quemaditas a la flama

Queso panela (opcional para hacerla comida completa)

Chorizo, dos cucharadas

Cebolla, ajo y sal al gusto

Tomillo, mejorana u orégano, una pizca muy pequeña (solo uno de los tres)

 

Preparación:

Poner el chorizo en el sarten y con la grasa freír la cebolla y el ajo picados, ponerlos en la licuadora con los tomates cocidos, las tortillas, pepitas y la especia elegida, un poco de agua y moler.

Los nopales cocidos se escurren y se ponen en el sarten, se vacía la salsa y se deja hervir hasta que esté espesita y con buena sal, rectificar si no. Agregar el queso en cuadritos y listo.

 

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