Nueces garapiñadas por Brenda Vazquez

Ingredientes 

  • 1 taza de azúcar moscabado.. Sino tienen Morena, o blanca es igual..
  • 1/4 de taza de agua
  • 2 cuch, cafeteras de vainilla..
  • 2 tazas de nuez.. Mitades.. Trozos..
Procedimiento 
  1. Ponemos a fuego medio la taza de azúcar, agua y vainilla y revolvemos, esperamos el hervor y justo cuando esté en ebullición incorporamos las nueces, de ahí en adelante no se debe dejar de menear.
  2. Pasará el azúcar de estar líquida a estar nuevamente sólida se hará como arenosa y después volverá a disolverse, ahí comenzará el brillo, es cuando se comenzará a hacer nuestro garapiñado.
  3. Ya que se volvió caramelo apagamos el fuego y ponemos sobre papel encerado o una rejilla para que se enfríe.
  4. Envasadas en frasco de vidrio las he conservado hasta por 5 meses… Un rico detalle para estas próximas fiestas decembrinas.. Aunque debemos quedarnos en casa. Podemos enviar nuestros detalles..
Saludos desde Torreón Coahuila México!!!