Omellete estilo Burrito por Angel Alfonso de Leon Ugalde

 

 

Omelette estilo burrito

Ingredientes:

4 huevos

1 manojo de espinacas

Sal y pimienta…

Champiñones de lata pequeña

Leche

1 trocito de Pimiento verde ( picadito )

1 trocito de Cebolla ( picadita )

Queso para nachos

Tomate.

Chiles verdes en limon

 

Modo de preparación:
Se blanquean las espinacas ( hervir ) ( se escurren )

Se ponen un poquito de aceite de oliva en un sarten y se saltean los champiñones, la cebolla y el pimiento verde , ya listos se le integra la espinaca ( guardar tantito para decorar )

Los huevos se baten  con un tenedor con un poquito de leche, sal y pimienta al gusto.

En un sarten poner un poquito de aceite de oliva , ya que este bien caliente , agregar el huevo a que se forme una tortilla a fuego medio, ya que este casi cocido el huevo, se quita de la lumbre y agregan los ingredientes, se cierra como si fuera un burrito y se regresa un poco mas a la lumbre, cuidando que no se queme el huevo.

Se pone en un plato, se le pone encima el queso derretido y un poco de espinacas picaditas como adorno y los chiles en limon.

Adornar con unas rebanadas de tomate.

 

 

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