OREJAS DE ELEFANTE por Marcela Treviño Navarro

OREJAS DE ELEFANTE

Ingredientes:
6 Bistek (yo utilizo tampiqueña)
Pan molido
Huevo
Sal y pimienta
Salsa
10 tomatillos cocidos
03 chiles serranos cocidos (si la quieren mas picosa 1 o 2 mas)
01 diente de ajo
Sal
Queso chihuahua

Modo de preparación:
Bistek empanizado, pasado por huevo y pan molido

La salsa ya cocidos los tomatillos, serranos y el ajo, molidos en licuadora (un poquitin de agua nomas para moler)

Ya hecho todo se pone la salsa y se el queso, se mete a micro a que gratine el queso.

 

Se puede acompañar con arroz, pure de papa, papas con matequilla.

 

 

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