OREO CHEESE PAY de Jose-Nohemi Sanchez

INGREDIENTES:

 

1 1/2 TAZA DE AZÚCAR

2 BARRITAS DE MANTEQUILLA 

2 TABLESPOON (cucharadas) DE KNOX GELATIN

1 1/2 LIBRA (680 gramos) DE QUESO PHILADELPIA( QUESO CREMA)

1 TABLESPOON (cucharada) DE JUGO DE LIMÓN 

2 TEASPOON (cucharaditas) DE VAINILLA 

2 TAZAS DE COOL WHIP (CREMA CHANTILLÍ )

 

PREPARACIÓN:

LA AZÚCAR Y LA GELATINA SE REBUELVE EN SECO, DESPUÉS SE AGREGA LA MANTEQUILLA Y SE MEZCLA A VELOCIDAD MEDIA, CUANDO SE INTEGRO SE AGREGA EL QUESO CREMA Y AUMENTA LA VELOCIDAD HASTA QUE SE HAGA CREMOSO DESPUÉS SE LE AGREGA EL JUGO DE LIMÓN Y LA VAINILLA POR ÚLTIMO LA CREMA CHANTILLI. 

DESPUES EN UN MOLDE PARA PAY. MEDIDA 9″ SE LE PONE MANTEQUILLA DERRETIDA A TODO EL MOLDE Y COMIENZA POR LA PARTE DE ABAJO Y DESPUES LOS LADOS, CUANDO ESTÉ LISTO AGREGA LA MEZCLA HASTA LA MITAD DEL PAY LO EMPAREJA Y LE AGREGA LAS GALLETAS Y LAS PRESIONAS UN POCO, DESPUÉS LAS CUBRES CON MÁS QUESO HASTA QUEDAR TODO CUBIERTO.

CÚBRALO CON PAPEL ENCERADO Y SE REFRIGERA POR DOS O TRES HORAS Y SE CUBRE CON CREMA CHANTILLÍ Y SE DECORA CON GALLETAS OREO ABIERTAS Y CON CHOCOLATE LÍQUIDO Y ” RICO”

 

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