Otra crema pastelera de vainilla de no autor

 

500 ml de leche entera

 

3 yemas de huevo

100 gramos de azúcar

70 gramos de harina

cáscara de limón o extracto de vainilla

poner 400 ml de leche en una cacerola antiadherente a fuego normal con la

cáscara de limón y

1 cucharadita de extracto de vainilla

en un tazón mezcle las yemas con el azúcar, añadir la harina tamizada y añadir poco a poco el resto de 100 ml de leche. trabajado con un batidor hasta que la mezcla es agradable y suave y fluido.

Tan pronto como la leche a hervir, reduzca al mínimo el fuego y verter la mezcla en la leche, continuará funcionando durante unos minutos hasta que la crema se espesa ante tus ojos!

 

CREMA DE LIMÓN: 1/2 taza de jugo de limón y la cáscara de 2 limones 3-1/2 oz de mantequilla sin sal 3/4 taza de azúcar 3 huevos ligeramente batidos

Mezcle el jugo de limón, la ralladura, la mantequilla y el azúcar en una cacerola y cocine sobre fuego para disolver el azúcar. Agregar los huevos y seguir la cocción a fuego lento revolviendo constantemente hasta que la mezcla empiece a hervir y espese. Vierta la mezcla en un frasco, tapar y refrigerar por un máximo de dos semanas.

Para las tartaletas:

Mezclar ambas cremas y listo.

* se puede hacer solo la base de tarta al horno y rellenar con esta crema y decorar con fruta de elección. Como la ilustración que pusiste o

* rellenar con esta crema mezclada(pastelera y de limón) taparla y luego poner decoración que gustes.

* solo utilizar este relleno o el que pongo a continuación.

Otro Relleno

1 (8oz) de queso crema, suavizado. 3 cucharadas de azúcar granulada 1lata 12oz de piña fresca, puré 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 1 (8 oz) de crema batida, descongelada

Batir todo y dejar enfriar, añadirlo a la base de tartaleta y decorar con fruta de la estación.

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