Paletas de coco con leche / no autor

Ingredientes:

1 coco seco1 lata de leche evaporadaazucar al gusto  le pongo mas o menos una traza y media (deben de quedar muy dulces para que a la hora de que se congelen queden en su punto).Leche  como1 a 1 1/2 litro de lecheMolde de paleta en su caso yo los hago con vasos pequeños desechables y con las cucharitas de cafe.

 

Parto el coco saco la pulpa y le quito la parte de abajo lo marron yo se lo quito con un pela papa, lo parto en trozos lo pongo en la licuadora con la lata de leche y lo licuo. Esta primera licuada lo cuelo y el resto lo vuelvo a poner en la licuadora con leche y azucar yo le pongo mas o menos una taza y media de azucar  se va probando y se vuelve a colar, y el resto se vuelve a meter a la licuadora con el resto de la leche y por ultimo me mezcla todo con la ultima licuada. se deja unos minutos se le quita la espuma que sube que viene siendo la grasa del coco a mi no me gusta pero si les gusta no se lo quiten.Se rellenan los moldes y listos para el congelador un par de horas y a disfrutar.

 

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