Pambazos en Alemania por Erika Romina Peña de Haferkamm

Ingredientes:      8 panes de pambazo yo utilize bolillos peque�os llamados como Br�tchen o Schrippe.     � lechuga rebanada fina     � de queso fresco o panela rallado     1 taza de crema     1 manojo de cilantro finamente picada (opcional)  Relleno:  * � kilo de chorizo desmenuzado  * 6 papas cocidas, en cubos * Pimienta negra (opcional)  Salsa para barnizar azar los pambazos:     * 2 jitomates asados    * 4 chiles guajillo asados ( Tip salen mucho mejor si se cocen en agua para tenerlos blanditos si en caso se usan secos), desvenados y sin semillas    * 1 ajo asado    * Caldo de pollo en polvo  Instrucciones  Relleno: Fr�e el chorizo con las papas y con la pimienta. (Tip : Las papas pueden hacerlas un poco pure no demasiado para que el manejarlo sea mas sencillo)  Reserva.  Salsa para freir los pambazos: Se muele el jitomate, chile, el ajo y el caldo de pollo, en esta salsa de remoja el pan y se frie por un momento antes de rellenar.  Presentaci�n: Corta los panes por la mitad, sirve las papas con chorizo, coloca la lechuga, tapa y sirve. Agrega queso fresco o panela rallado, crema y cilantro picado.  Comensales: 8  Tiempo: Alto (40'-60')  Coste: Barato  Dificultad: F�cil  M�s datos:  Utensilios      Sarten para freir     licuadora     3 recipientes para las salsas   Pa�s: M�xico Temporada: Todas Temperatura: Calientes   {fcomments}