PAN DE BARRA por Warhol Repostería

 

 

PAN DE BARRA

Modo de preparación:
1/2 kilo de harina
2 cditas de aceite o mantequilla
1 cda de sal
2 cditas de levadura seca
1 cda de miel
agua tibia

 

Modo de preparación:
Pon harina en forma de corona sobre una mesa limpia, pon en el centro el aceite y la sal, mezclalo con la mano, luego agrega la levadura y la miel, revuelve un poco y ve poniendo el agua empezando por un vaso chico, agrega mas poco a poco hasta que tengas una masa elástica, amasa de 7 a 10 minutos, ponla en un tazón y tapa con plástico deja elevar de 40 minutos a una hora, desinfla la masa en una superficie enharinada y amasa un poco, divídela en dos partes, extiende una de las partes con el rodillo y doblala, vuelve a extender y repite el doblez 7 veces. extiende en forma alargada y luego enrolla desde la punta hasta hacer un cilindro, presiona un poco con la palma de la mano, pasa por abundante harina y ponlo en un molde de panque engrasado y enharinado presionando bien contra el fondo, haz lo mismo con la otra parte de masa y deja levar hasta que crezcan el doble. Hornea a 200 grados C por 20 o 25 minutos hasta que la superficie este doradita, les puedes rociar agua con un rociador son tocar la masa y ponerle avena, salvado o semillas de girasol, linaza o ajonjolí. Ya horneados, dejalos reposar tapados con una servilleta durante toda la noche.

 

 

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