Pan de Elote de Beba Garza

 

Pan de Elote

Ingredientes:

200 gms de mantequilla

5 Huevos

1 lata de leche condensada

1 taza de agua

8 Elotes desgranados

1 3/4 taza de Harina de Trigo

3 cucharaditas de Polvo para hornear

1 cucharadita de Canela

 

 Se acrema la mantequilla y se le agregan los huevos y la lata de leche condensada y se baten juntos. Se licuan los granos de elote con el agua, ya licuados se agregan a lo que ya tenemos batido y poco a poco se van agregando la harina, el polvo para hornear y la canela y se termina de batir un poco todo junto.

 Lo vaciamos a nuestro molde de preferencia ya engrasado y se hornea por 50 minutos a 180 C· o hasta que el palillo salga limpio.

 Sale delicioso. A mi en lo particular cualquier pan de elote me gusta mucho mas al dia siguiente poner una rebanada y pasarla por el comal (como los tamales, me gustan mas al dia siguiente calentados en el comal con todo y hoja).

  Espero y les guste,

 

   Saludos

Beba Garza

 

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