PAN DE ELOTE de Celia Arredondo Soberòn

 

PAN DE ELOTE

 

Ingredientes:

2 barras de mantequilla

5 huevos

1 lata de leche condensada La Lechera

3 tazas de elotes desgranados

1 taza de leche

2 tazas de harina

3 cucharaditas de polvo de hornear

1 cucharadita de canela molida

Horno precalentado a 350 grados F

 

Modo de preparación:
Acremar la mantequilla, añadir los huevos y la leche condensada. Batir hasta mezclar perfectamente. Incorporar el elote licuado con la leche, la harina, el polvo de hornear y la canela, revolviendo suavemente para que todo quede integrado.

Verter la pasta en un molde engrasado y enharinado. Hornear durante 45 min. o hasta que esté listo con la prueba del palillo. Saque, enfríe y desmolde.

v Yo utilicé el elote cocido

 

 

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