Pan de Elote de Isabel Beltrán Pizaña

 

PAN DE ELOTE

Ingredientes:

1 lata de leche condensada

5 huevos

5 elotes o 500 gramos de elote desgranado

1 cucharita de polvo de hornear

1 barra de manteuiilla

1/4 de taza de (harina de maiz) maseca

 

Preparación:

Acreme la mantequilla, agregue los huevos, añada la harina de maiz (maseca), polvo de hornear y haga una mescla pastosa. Licue los granos de elote y leche condensada y una las dos mezclas. Vacie en un cualquier molde engrasago (de preferencia de rosca) y hornee a 175 grados centigrados por 40 minutos.

 

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Blanca Velia

 

Necesitas:

4 huevos,

1 lata (14 oz ) de leche condensada azucarada,

4 onzas ( 1/2 pqte. de 8 oz ) de queso c

Crema philadelphia

cream cheese, ablandado,

9 elotes ( mazorcas de maiz ) desgranados ( unas 7 tazas ),

1/2 taza de harina,

1 cucharadita de polvo para hornear ( baking power )..

 

Calienta el horno a 325 F.. Licua los primeros 4 ingredientes en tandas si fuera necesario, hasta que queden homogeneos. Vierte esto en un tazon grande. Agrega la harina y el polvo para hornear, revuelvelos con un batidor de varillas hasta mezclarlos bien. Vierte esta mezcla en un molde de 13 x 9 pulgadas rociado con aerosol o mantequilla. Hornea el pastel durante 1 hora o hasta que este dorado por arriba y al insertar un palillo salga limpio. Dejalo enfriar completamente ( muy importante que este frio, porque yo lo quise desmoldar cuando todavia estaba caliente y se me rompio ) pero estaba muy rico.

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Chacha Montalvo

ESTE ME QUEDA BIEN RICO…..

EN LA LICUADORA:

6 ELOTES,,5 HUEVOS,,1 BARRA DE MANTEQUILLA Y 1 LATA DE LA LECHERA EN UN MOLDE ENRASADO Y UNOS 45 MIN, AL HORNO…ESPERO TE GUSTE

 

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