PAN DE ELOTE Por Gabriela Diaz

INGREDIENTES:
5 tazas de granos de elote
1 taza de leche
2 barras de mantequilla
1 y 1/2 tazas de azucar

1 barra de queso crema philadelphia

5 huevos

1 cda. Extracto de vainilla

1 taza de maseca (harina de maiz)

1 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear

1/2 cucharadita de sal

Maseca extra para enharinar los moldes

Pam o mantequilla para engrasar los moldes

Papel encerado

 

PROCEDIMIENTO:

Se desgranan los elotes y se licuan con una taza de leche.

 

Aparte acremar con la batidora la mantequilla con el queso crema y azucar. Ya que este todo bien incorporado le agregas los huevos y vainilla y sigues batiendo y por ultimo vacias el elote con leche q habias licuado y continuas batiendo.

 

Luego los ingredientes secos que son la maseca, sal y polvo de hornear, los revuelves y se los integras a la mezcla batiendo todo hasta que este bien incorporado.

 

Engrasas un molde y le pones papel encerado en el fondo para q no se dore tanto el pan. Engrasas arriba del papel encerado y enharinas los moldes con la maseca. Vacias la mezcla a un molde grande o dos medianos. Lo horneas a 350 grados Fahrenheit por 45 minutos.

 

Y ya que sale lo volteas y quitas el papel encerado.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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